Zatímco oblíbené superpotraviny jako avokádo, quinoa nebo chia semínka jsou již široce známé, existuje mnoho méně známých, ale stejně výživných potravin, které stojí za vyzkoušení. Pojďme se podívat na některé z nich, které by mohly obohatit vaši stravu.
1. Maka (Lepidium meyenii)
Maka je kořenová zelenina pocházející z Andských hor v Peru. Tradičně se používá pro zvýšení energie a podporu hormonální rovnováhy. Je bohatá na vitamíny (B, C, E), minerály (železo, měď, zinek) a aminokyseliny. Maka je známa tím, že zvyšuje vytrvalost a má adaptogenní vlastnosti, což znamená, že pomáhá tělu lépe zvládat stres. Můžete ji přidávat do smoothie, ovesných vloček nebo používat jako prášek v pečení.
2. Kefírová zrna
Kefírová zrna jsou symbiotické kultury bakterií a kvasinek, které fermentují mléko nebo rostlinné nápoje, čímž vytvářejí kefír. Tento nápoj je bohatý na probiotika, vitamíny (B, K2) a minerály (vápník, hořčík). Probiotika pomáhají podporovat zdraví trávicího systému a imunitní odpověď. Kefírová zrna můžete použít k domácí výrobě kefíru nebo je přidávat do smoothie a dalších fermentovaných potravin.
3. Nopal (Opuntia ficus-indica)
Nopal, známý také jako kaktusové listy, je běžný v mexické kuchyni a má vysoký obsah vlákniny, vitaminu C a antioxidantů. Pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, podporuje zdraví trávení a má protizánětlivé účinky. Nopal můžete grilovat, přidávat do salátů nebo používat jako náplň do tortil.
4. Konopná semínka
Konopná semínka, která se stávají stále populárnějšími, jsou výborným zdrojem esenciálních mastných kyselin omega-3 a omega-6, bílkovin a minerálů (hořčík, zinek). Pomáhají podporovat zdraví srdce, zlepšují kvalitu pleti a mohou přispět k lepší kvalitě spánku. Přidejte je do smoothie, jogurtu nebo použijte jako posyp do salátů a polévek.
5. Spirulina
Spirulina je modrozelená řasa, která je bohatá na bílkoviny, železo, vitamin B12 a antioxidanty. Má protizánětlivé vlastnosti a podporuje imunitní systém a zdraví srdce. Spirulina se obvykle používá v práškové formě a může být přidána do smoothie, šťáv nebo použitá jako ingredience do energetických tyčinek.
6. Amarant
Amarant je starodávná obilovina, která byla pěstována již civilizacemi jako Aztékové. Je bohatý na bílkoviny, vlákninu, železo a antioxidanty. Je také bezlepkový, což je výhodné pro osoby s intolerancí na lepek. Amarant můžete vařit jako přílohu, přidávat do polévek nebo používat místo rýže nebo quinoa.
7. Sacha Inchi
Sacha Inchi, známý také jako Inka ořech, pochází z Amazonie a je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, bílkoviny a antioxidanty. Pomáhá podporovat zdraví srdce, zlepšuje hladinu cholesterolu a může přispět k lepší pleti. Sacha Inchi se obvykle konzumuje ve formě ořechů nebo oleje.
8. Bok Choy
Bok Choy, známý také jako čínské zelí, je zelená listová zelenina, která je výborným zdrojem vitamínů C, K a A, stejně jako minerálů, jako je vápník a železo. Pomáhá podporovat zdraví kostí, imunitní systém a má protizánětlivé vlastnosti. Můžete ho použít do stir-fry, polévek nebo jako přílohu.
Závěr
Zařazením těchto méně známých superpotravin do vaší stravy můžete přinést nové chutě a výživové hodnoty do svého jídelníčku. Tyto potraviny nejen obohatí vaši dietu, ale také přispějí k vašemu zdraví a pohodě. Zkuste je a objevte jejich jedinečné výhody pro vaše zdraví.
